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藏品資訊
攪拌器
  • 編號
    • 編 目 號:AT002101-001
  • 主題
    • 分類1:飲食調理
    • 分類2:食具飲具
  • 名稱
    • 登錄名稱:攪飯器
    • 中文 名稱:攪拌器
  • -數量-
    • 單 位:
    • 數 量:1
  • 所屬族社
    • 所屬族群:排灣族
    • 所屬社名:屏東郡下パイワン社
  • 材質
    • 主材質分類:
  • 尺寸/度量
    • :545  mm
    • :40  mm
    • :17  mm
    • 淨重:125  g
  • 外觀描述
    • 型制/特徵描述:木質,略彎,一端為把,一端為刀刃狀,柄部有一長條形凹槽,沿著柄一直延伸至器身中段
    • 原件與否:原件
  • 功能/意義
    • 使用者:
  • -備註-
    • 備 註:*標本冊上記AT2101有2件,但在此箱中只見1件。*經比對社名後,發現本標本可能為佐久間蕃族品黑字編號594,紅字編號922之杓子(但木牌上之氏名卻與帳冊上下一件黑字編號596之匙相近,可能帳冊有誤)。
  • 藏品描述
    • 描述:  本件國立臺灣博物館藏「排灣族攪拌器」(館藏編號AT002101-001),採自於屏東郡筏灣社(Su-paiwan)。為排灣族北排灣群烹煮食物時,翻攪食材用的攪拌器。
        本件攪拌器以整塊原木製作而成,外型呈現板狀的長形木條,兩端略為起翹,整體脊部略帶彎曲。前端攪拌處作扁平的斜切刀刃狀,攪拌器兩面中段處各延伸一道凹槽至末端握柄。本件攪拌器外觀呈現深淺不一的褐色,前端刀刃處由於長期使用出現磨損痕跡,中段處因為攪拌鍋中食物,受到爐灶的火苗燻烤而出現炭化燒焦痕跡。
        在臺灣原住民族中多有類似的攪拌器留存,大都以木頭製作,前端攪拌處的外型大多可分為扁平的刀狀,刀狀又有前端起翹有無分類,另一類為外型寬扁,前端類似鏟板的刮棒。製作攪棒的木頭多選擇硬木,主要功用係在烹調食物時,以攪拌器攪動鍋中食材,以免食物沉積燒焦,是一般原住民族家中日常生活必備的烹調用具。製作木器是每個男子應具備的手藝,日常生活所需的杵、臼、木匙或炊具等木器,一般都由家中男子自行取材製作而成。
        本件攪拌器入藏於1927-29年間,為「佐久間財團蒐藏品」之一。
       
      (蔡廷郁撰,林威城審)